Interview
Restaurant 
Lässt sich nicht unterkriegen: Claudio Urru
Der Spitzenkoch, Gastronom und Geschäftsführer blickt dem Ende des Lockdowns entgegen. Mit seinem Betrieb, dem Grünen Wald in Neuhausen-Hamberg bei Pforzheim, hat er einiges vor. Das berichtet er im Gespräch mit ahgz-Redakteur Christoph Aichele.
Der Spitzenkoch, Gastronom und Geschäftsführer blickt dem Ende des Lockdowns entgegen. Mit seinem Betrieb, dem Grünen Wald in Neuhause
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