Interview: Paul Ivic: "Wir sollten weg von de...
Interview

Paul Ivic: "Wir sollten weg von der Profitmaximierung"

Tian Restaurant
Paul Ivić: "Unser stärkster Verbündeter in der Gastronomie ist der Geschmack"
Paul Ivić: "Unser stärkster Verbündeter in der Gastronomie ist der Geschmack"

Der Sternekoch und Chef der Tian-Restaurants in Wien und München gilt als Wegbereiter der vegetarischen Gourmetküche. Das Wissen über die Arbeit bäuerlicher Erzeuger stand ihm dabei hilfreich zur Seite.

Der Sternekoch und Chef der Tian-Restaurants in Wien und München gilt als Wegbereiter der vegetarischen Gourmetküche. Das Wissen über

Jetzt Angebot auswählen und sofort weiterlesen!

Jetzt Angebot auswählen und sofort weiterlesen!

Digital

Digital

9 € im ersten Monat
Print + Digital

Print & Digital

12 € im ersten Monat
stats