Interview: Stefan Heilemann: "Die Schweiz ist...
Interview: Stefan Heilemann

"Die Schweiz ist sehr attraktiv für Köche"

Hotel Widder
Stefan Heilemann: "In Deutschland würde sich keiner trauen, um fünf Uhr zum Apéro zu gehen und Champagner zu bestellen."
Stefan Heilemann: "In Deutschland würde sich keiner trauen, um fünf Uhr zum Apéro zu gehen und Champagner zu bestellen."

Der in Zürich arbeitende Küchenchef und Gault Millau-Koch des Jahres 2021 über offene Küchen, den Arbeitsplatz Schweiz und die Leuchtturmfunktion der Top-Gastronomie.

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