Gourmetgastronomie: Joachim Wissler: „Genuss ...
Gourmetgastronomie

Joachim Wissler: „Genuss gilt nicht als deutsche Tugend“

Erik Chmil
Joachim Wissler: "Als Koch darf man nicht für die guten Bewertungen des Michelin kochen"
Joachim Wissler: "Als Koch darf man nicht für die guten Bewertungen des Michelin kochen"

Der 3-Sterne-Koch vom Restaurant Vendôme in Bergisch Gladbach spricht über sein Verhältnis zur Restaurantkritik und die Tücken von zu viel Intellekt am Herd.

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