Editorial
Bernhard Eck 
Rolf Westermann, AHGZ-Chefredakteur
In Restaurants werden Fettabscheider genutzt, um Öle vom Abwasser zu trennen. Der Einsatz ist in der Vorschrift DIN 4040-100 geregelt. Vor Kurzem sollte diese Norm verschärft werden.
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