Strategie
Vapiano / Dirk Brzoska 
Großer Rummel zur Eröffnung: Das Leipziger Vapiano-Restaurant befindet sich am Augustusplatz unweit vom Gewandhaus
Systemgastronomen überlassen bei der Standortwahl nichts dem Zufall. Vapiano hat sogar einen Dienstleister engagiert, der die Erfolgschancen im Vorfeld abcheckt.
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