Nachhaltigkeit: Lieber Schälchen als Schüssel...
Nachhaltigkeit

Lieber Schälchen als Schüsseln

In kaum einem anderen Bereich im Hotel fallen so viele Reste an wie beim Frühstücksbuffet. Das belastet den Betrieb und die Umwelt. Wie kann man gegensteuern? Die AHGZ hat sich umgehört.

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