Interview: Pierre Lingelser, Chef-Patissier
Hotel 
Arbeitet seit vielen Jahren auf höchstem Niveau: Pierre Lingelser, hier in der Küche der Schwarzwaldstube in Tonbach
Der 3-Sterne-Patissier der Schwarzwaldstube spricht mit der AHGZ über die Anforderungen des Berufs, Nachwuchsprobleme und den Wettbewerb "Patissier des Jahres".
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