Marktdaten: Fünf Gründe sorgen für den Umsatz...
Marktdaten

Fünf Gründe sorgen für den Umsatzeinbruch

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Seit fast zwei Jahren hat Corona die Branche im Griff: Das hinterlässt Spuren
Seit fast zwei Jahren hat Corona die Branche im Griff: Das hinterlässt Spuren

2G kann nicht allein dafür verantwortlich gemacht werden, dass die Umsätze im Außer-Haus-Markt Ende 2021 deutlich niedriger waren als prognostiziert. Experte Jochen Pinsker nennt weitere Gründe. Dazu gehört, dass die Gäste die Gastronomie wieder mit anderen Augen sehen.

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