Preisgestaltung: Mit der Nachfrage steigt der...
Preisgestaltung

Mit der Nachfrage steigt der Menüpreis

Nach den Airlines hat es die Hotellerie praktiziert: Der Preis orientiert sich an der Nachfrage. Nun versuchen auch Gastronomen, so ihre Auslastung zu steuern und mehr Umsatz zu machen.

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