Mit Potenzial zum Massenmarkt

Das Thema New Food kocht enorm hoch und wird durch die Corona-Pandemie noch befeuert. Wir haben das Segment einmal genauer angesehen.

Trendige Fleischalternative: Veganer Jackfruit-Burger mit Rotkohl, Weißkohl, Feldsalat
Trendige Fleischalternative: Veganer Jackfruit-Burger mit Rotkohl, Weißkohl und Feldsalat
IMAGO / Westend61 IMAGO / Westend61

Gepusht durch die Coronakrise und rasante Technologieentwicklungen greifen immer mehr Verbraucher zu neuen, pflanzenbasierten Produkten. Branchenplayer, Start-ups und Risikokapitalgeber reagieren und machen aus dem Nischenthema New Food einen milliardenschweren Zukunftsmarkt.

Gepusht durch die Coronakrise und rasante Technologieentwicklungen greifen immer mehr Verbraucher zu neuen, pflanzenbasierten Produkten. Branchenplay

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