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Die 50 beliebtesten Restaurants dieses Jahres

coast by east
Mit unter den 50 besten bei Open Table: das coast by east in Hamburg
Mit unter den 50 besten bei Open Table: das coast by east in Hamburg

In welchen Städten finden sich die besten Restaurants? Die Reservierungsplattform OpenTable hat ihre Top 50-Liste der – unter OpenTable-Nutzern - beliebtesten Restaurants in Deutschland veröffentlicht. Die diesjährige Top 50-Liste wurde aus mehr als 130.000 Bewertungen von registrierten OpenTable-Gästen ermittelt, die Restaurants in ganz Deutschland beurteilten.

Wie auch in den Vorjahren führt Hamburg die OpenTable-Liste der 50 besten Restaurants an: 14 dieser Lokale befinden sich in der norddeutschen Metropole. Dabei überzeuge Hamburgs Restaurantszene vor allem mit exklusiver Qualität und spannender Vielfalt. Unter den 14 gekürten Hamburger Gaststätten finden sich 13 verschiedene Küchen. Direkt hinter Hamburg folgt München mit 13 Restaurants unter den Top 50. Berlin belegt im Städteranking den dritten Platz und folgt mit den vertretenen veganen und vegetarischen Restaurants sowie einer Dining Bar seinem Ruf als trendige Hauptstadt.

Japanische Küche an der Spitze

Das Fernweh der Deutschen, so die Autoren des Rankings, spiegele sich in diesem Jahr am kulinarischen Interesse an anderen Kulturen und Küchen wider: So enthält die Top 50 Liste eine bunte Mischung aus 24 verschiedenen kulinarischen Richtungen. Die Gäste schätzen sowohl regionale als auch internationale Restaurants, fleisch- und fischhaltige Küchen ebenso wie vegane und vegetarische. Am beliebtesten ist 2021 die japanische Küche, der gleich fünf der gelisteten Restaurants angehören. Fast genauso geschätzt sind asiatische und internationale Restaurants, gefolgt von der modernen europäischen und der italienischen Küche. Auch die Kategorie „Aus aller Welt“ ist mit drei angesehenen Restaurants vertreten. Wie in den vorherigen Jahren liegt allerdings auch ein Schwerpunkt auf der regionalen und heimischen Küche.

Genuss und Gastfreundschaft

Nach zwei herausfordernden Jahren für die Gastronomie freuen wir uns, die Top 50 Restaurants in Deutschland für 2021 wieder vorstellen zu können. Mit dabei sind beliebte Restaurants, die stets kreative Gerichte servieren und unvergleichliche Gastfreundschaft sowie einzigartige Essenserlebnisse bieten - egal zu welchem Anlass,“ erklärt Daniel Simon, OpenTable Country Manager Deutschland.
Über die Top 50
Die Liste der Top 50 Restaurants 2021 wurde aus mehr als 130.00 Bewertungen erstellt, die im vergangenen Jahr von verifizierten OpenTable-Gästen gesammelt wurden. Alle Restaurants mit einer Mindestanzahl an qualifizierten Bewertungen wurden in die Bewertung einbezogen. Die qualifizierten Restaurants werden nach einer Gesamtbewertung sortiert, die eine Reihe von Kriterien berücksichtigt. Darunter die durchschnittliche Bewertung jedes Restaurants, die Bewertung des Restaurants im Vergleich zu anderen Restaurants in derselben Metropolregion und die durchschnittliche Anzahl der Restaurants, die von den Gästen, die das Restaurant bewertet haben, bewertet wurden
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