Serie: F&B auf der Edelschiene (1)
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Convenience wird immer hochwertiger: Den Basisprodukten können Köche dabei letztlich noch eine eigene Note geben.
Es gibt zahlreiche Anlässe, den Küchenalltag mit Convenience-Produkten zu entlasten, da sie für Planungssicherheit, Skalierbarkeit und Gelinggarantie stehen. So können A-la-Carte-Geschäft, Banketts oder Buffets ergänzt, Spitzenzeiten entschärft und der Personaleinsatz optimiert werden. In Zeiten des Restarts hilft das auch, Risiken zu minimieren.
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