Servicemanagement
Imago Images/PantherMedia /Graham Oliver 
Gäste, die trotz 2G plus ins Restaurant kommen, wollen sich etwas Besonderes gönnen: Umso wichtiger ist jetzt kuratierter Service
Gewinnbringendes Servicemanagement ist der Schlüssel für Erfolg – auch in der Pandemie. Wie man die Mitarbeiter motivieren und mit strategischen Maßnahmen den Ertrag steigern kann, zeigt Gastro-Experte Jean-Georges Ploner von F&B Heroes.
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