Ranking Top Schweiz 2020
Das Corona-Jahr 2020 forderte von den Schweizer Gastro-Playern heftigen Tribut: Um mehr als 2 Mrd. Schweizer Franken (CHF) schrumpfte das Umsatzvolumen der 36 größten Gastronomen der Schweiz auf knapp 3,5 Mrd. CHF Netto-Erlöse. Minus 37,5 Prozent! Eine nie dagewesene Zäsur. Das exklusive foodservice-Ranking für den Außer-Haus-Markt der Schweiz listet 2020 Top 36 Gastro-Player – wer zählt zu den Größten, wer ist neu dabei?
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