Colourbox/Verlag Webinar-Mitschnitt Winterharte Gastro?! Jetzt keinen Fehler machen Experten geben Tipps für die anstehenden Pandemie-Monate und erläutern, wie das wirtschaftliche Überleben gewährleistet werden kann. von Redaktion | Dienstag, 20. Oktober 2020
Thomas Doriath/Enchilada-Gruppe Video: ahgz talks Torsten Petersen: "Im Juli liegen wir bei 90 Prozent der Umsätze aus 2019" Der Geschäftsführende Gesellschafter der Enchilada-Gruppe zieht im Video-Interview eine erste Bilanz seit dem Restart, spricht über Expansionspläne und geht auf die Folgen der Coronakrise ein. von Redaktion | Mittwoch, 05. August 2020
Karin Gabler Marketing Münchner Innenstadtwirte werben fürs Wirtshaus "Auf ins Wirtshaus" heißt ein Kurzfilm, mit dem 37 City-Gastronomen ihre Gäste zum "reinkommen"motivieren. Unterstützung bekamen sie vom Stadtportal muenchen.de und von prominenten Persönlichkeiten. von Karin Gabler | Donnerstag, 09. Juli 2020
Colourbox/Montage AHGZ Video Webinar-Mitschnitt: Restart in der Gastronomie Kassenumstellung, Zusatzkosten für Corona-Maßnahmen, Aufpreise zur Primetime. Die ahgz liefert einen Faktencheck, damit sich der Restart lohnt. von Alexandra Leibfried | Montag, 18. Mai 2020
Mirjam Knickriem Video: ahgz talks Ricarda Farnbacher: Die Zeit von Buffets und kleinen, engen Events ist erst einmal vorbei Im ahgz-Video-Interview spricht die Berliner Event- und Cateringunternehmerin über die Auswirkungen der Coronakrise auf ihr Business, die Bedeutung von Nachhaltigkeit und die Subkultur der Großstadt. von Redaktion | Mittwoch, 29. April 2020
Salomon Food World Video: ahgz talks Bernd Stark: Wir müssen den Sturm erst einmal überstehen Im Video-Interview spricht der Chief Operating Officer (COO) der Business Unit Food Service des Vion-Konzerns über die Lage im Unternehmen, unterstützende Maßnahmen und die Zeit nach der Krise. von Redaktion | Donnerstag, 16. April 2020
Tom Lichtenwalter/Ritzi Video: ahgz talks Ben Benasr: "Künftig stärker auf Regionalität setzen" Der Spitzenkoch und Geschäftsführer des Stuttgarter Restaurants Ritzi spricht über die Auswirkungen des Shutdown, Konsequenzen aus der Krise und darüber, wie er sich auf den Neustart vorbereitet. von Redaktion | Donnerstag, 02. April 2020
