Restaurant-Opening im Meliá Frankfurt City

Das mediterrane Restaurant befindet sich auf über 85 Metern Höhe in der 15. Etage des Designhotels.  Es gibt 89 Plätze im Restaurant- und Bar-Bereich und eine große Dachterrasse. „Das Restaurant und die Skybar sind das Herzstück unseres Hotels“, sagt General Manager Bastian Becker. „Einzigartig ist vor allem die Atmosphäre, wenn sich im Laufe des Abends das schicke Restaurant zur hippen Afterwork Location verwandelt.“

Unter der Leitung von Küchenchef Javier Barros entstand in Zusammenarbeit mit dem bekannten spanischen Chefkoch Iñigo Urrechu ein Restaurantkonzept, das auf ein kreatives und ungezwungenes kulinarisches Erlebnis setzt. Die authentisch-mediterrane Küche interpretiert traditionell spanische Kreationen neu. „Außer den selbstgemachten Croquetas, gegrilltem Pulpo oder den sautierten Rinderfiletwürfeln mit Zuckerschoten warten viele besondere Gerichte auf unsere Gäste“, so Bastian Becker.

Namensgeber Iñigo Urrechu betreibt bereits fünf Restaurants in Spanien, darunter auch das Restaurant Erre & Urrechu Asador im Gran Meliá Hotel Don Pepe in Marbella, der ersten gastronomischen Kooperation mit Meliá Hotels International. Urrechu`s nuancenreiche Küche zeichnet sich durch seine einzigartige Technik und den produktfokussierten Umgang mit Lebensmitteln aus – lokale und saisonale Produkte stehen klar im Fokus. Mit seinem neuesten kulinarischen Coup für das Meliá Frankfurt City feiert er nun sein Debut außerhalb Spaniens.

Meliá Frankfurt City

Stand dem Konzept Pate: Chefkoch Iñigo Urrechu

Der gebürtige in Deutschland aufgewachsene Spanier Javier Barros sorgt kulinarisch für die Verschmelzung beider Kulturen. Seine Küche steht für moderne Interpretationen, Detailreichtum und Kreativität.

Herzstück der Küche ist der 800°C Beefcraft Grill, der Steaks und Meeresfrüchte in kulinarische Highlights verwandelt. Aber auch vegetarische und vegane Gerichte werden spannend und raffiniert in Szene gesetzt. Hauseigene Vermouth- und Cocktail-Kreationen sowie eine internationale Weinkarte runden das Angebot ab. Wie auch im Hotelbereich setzt das Interior-Konzept des Restaurants auf natürliche Materialien und organische Formen mit viel Tageslicht. Die elegante Gestaltung wird durch farbliche Highlights in Form von roten Samtstühlen und spanischen Wandfliesen spannend gebrochen.

Die bodentiefe Panoramaverglasung ermöglicht einen einmaligen Blick auf die Skyline der Stadt und den Taunus. Dank zahlreicher Spiegel an den Wänden erleben die Gäste das 360-Grad-Panorama an jedem Sitzplatz.

Für farbliche Akzente sorgt die Pop-up Wand-Installation der Frankfurter Künstlerin Nathali von Kretschmann. Die Hotelgruppe hat sich dabei bewusst für eine lokale Künstlerin entschieden.

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Hotel

Neueröffnung

Meliá Frankfurt City ist gestartet

Länger als geplant konnte das Team des Meliá Frankfurt City die Eröffnung des Hotels im Hochhaus One Forty West vorbereiten. Mitte Juni war es jetzt endlich so weit. General Manager Bastian Becker konnte die ersten Gäste im 145 Meter hohen Turm begrüßen.