Landhotel Saarschleife

Die Küche wird zur Bühne

Birgit Zimmer
Mittendrin: In der Küche des Landhotels Saarschleife können die Gäste am multifunktionalen Tisch zusehen, wie ihr Menü zubereitet wird.
Mittendrin: In der Küche des Landhotels Saarschleife können die Gäste am multifunktionalen Tisch zusehen, wie ihr Menü zubereitet wird.

Einfach Geräte austauschen war gestern. Wer seine Profi-Küche optimieren will, muss ganzheitlich planen. Das gilt für Hotelküchen ebenso wie für jene in kleineren Gastronomie- und Systembetrieben. Ein Beispiel aus der Praxis ist das Landhotel Saarschleife in Orscholz.

Einfach Geräte austauschen war gestern. Wer seine Profi-Küche optimieren will, muss ganzheitlich planen. Das gilt für Hotelküchen

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