1970er-Jahre: Marmoriertes Fliederbeer-Joghur...

1970er-Jahre: Marmoriertes Fliederbeer-Joghurtsorbet

Klaus Lorke

Zutaten: Für das Sorbet – 1 l Fliederbeersaft, 160 ml Sekt, 1 Zitrone, Abrieb einer unbehandelten Orange, Saft aus 2 Zitronen, 180 g Zucker, 30 g Glucose, 30 g Orangenblütenhonig, 1 Messerspitze

Zutaten: Für das Sorbet – 1 l Fliederbeersaft, 160 ml Sekt, 1 Zitrone, Abrieb einer unbehandelten Orange, Saft aus 2 Zitronen, 180 g Zucker, 30 g Glu

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