Die 4-Tage-Woche als Weg aus der Personalkrise

Es ist eines der Brennpunkt-Themen der Branche – die akute Personalnot in vielen Betrieben. Unsere erste und exklusive HOX-Befragung, an der sich mehr als 500 Branchenvertreter beteiligt haben, geht den Ursachen auf den Grund. Dazu gibt es spannende Ansätze und Erkenntnisse, wie der Fachkräftemangel bekämpft werden kann. Jetzt im E-Paper lesen

Der Vorsitzende des Hotelverbands IHA, Otto Lindner, spricht mit Rolf Westermann über die Veränderungen in der Hotellerie, über den Mindestlohn und er gibt einen Ausblick auf das Jahr. Sein optimistisches Fazit: "Die Hotellerie kehrt stark zurück."Jetzt im E-Paper lesen

Im soeben eröffneten Liebesbier Urban Art Hotel Bayreuth ist jeder Raum ein Unikat. In dem Brauereigasthof 2.0 haben 52 internationale Street-Art-Künstler ihre Handschrift hinterlassen. Die Gastronomie spielt eine wichtige Rolle.Jetzt im E-Paper lesen

Digital Talk der ahgz: Bei den webgestützten Aktivitäten attestiert der Hotel Digital Score der deutschen Hotellerie immensen Handlungsbedarf. Doch es gibt auch beispielhafte Unternehmen. Jetzt im E-Paper lesen

Und: Anton Gschwendtner ist Küchenchef im Gourmetrestaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof München – und Nachfolger von 3-Sterne-Koch Jan Hartwig. Wir stellen ihn vor. Jetzt im E-Paper lesen