Bratwurst Surf & Turf

Bratwurst Surf & Turf

Florian Bolk

Zutaten: Als Därme Lammsaitlinge mit 26 bis 28 mm; Gewürzmischung: 100 g Meersalz, 10 g Zucker, 8 g schwarzer Pfeffer, gemahlen, 3 g Macis, gemahlen, 2 Thai-Chilischoten ohne Kerne, fein

Zutaten: Als Därme Lammsaitlinge mit 26 bis 28 mm; Gewürzmischung: 100 g Meersalz, 10 g Zucker, 8 g schwarzer Pfeffer, gemahlen, 3 g Macis, gemahlen

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