Nordrhein-Westfalen: Das Personal ist der Erf...
Nordrhein-Westfalen

Das Personal ist der Erfolgsgarant

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Seit vielen Jahren die Vertrauenspersonen des Chefs in der Scarpati- Küche: Mohammed (r.) und Benaissa Charrak.
Seit vielen Jahren die Vertrauenspersonen des Chefs in der Scarpati- Küche: Mohammed (r.) und Benaissa Charrak.

„Ich habe die Gastronomie immer geliebt“, erklärt Aniello Scarpati: In den 50er, 60er Jahren fuhr er gastronomisch zur See, war in den 70ern und 80ern gastronomischer Schlossherr und führt nun in einer Wuppertaler Jugendstilvilla kulinarisches Zepter und Hotelregie.

„Ich habe die Gastronomie immer geliebt“, erklärt Aniello Scarpati: In den 50er, 60er Jahren fuhr er gastronomisch zur See, war in den 70ern und 80e

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