Im Gespräch: Daniel Achilles,: „Der Mensch go...
Im Gespräch: Daniel Achilles,

„Der Mensch googelt und isst“

Nils Hasenau
Daniel Achilles: „Ob Berlin das gleiche Genusspotenzial hat wie London, Paris, New York oder Hongkong, muss sich erst noch beweisen.“
Daniel Achilles: „Ob Berlin das gleiche Genusspotenzial hat wie London, Paris, New York oder Hongkong, muss sich erst noch beweisen.“

Herr Achilles, nach zehn sehr erfolgreichen Jahren mit zwei Michelin-Sternen und 18 Punkten im Gault Millau schließen Sie am Jahresende das Reinstoff. Was sind die Gründe? Achilles: Wir haben schon

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