Interview: Marco d’Andrea, Chefpatissier im Hotel The Fontenay, Hamburg
Hotel The Fontenay 
Marco d‘Andrea: „Mein aktueller Favorit ist Bircher Müsli, das wir als Dessert neu interpretieren.“
Der Spitzenpatissier spricht mit AHGZ-Autorin Elke Baumstark über die Bedeutung der süßen Küche, Trends und seine Kreationen fürs The Fontenay.
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