Plus: Drei Fragen an Juan Amador
  1. Home
  2. Hotellerie
Plus

Drei Fragen an Juan Amador

Von Redaktion
Samstag, 12. September 2009
-

#BL1#1. Wie stark nutzen Sie die Sous-vide-Technik?Sous-vide nutzen wir für alles, was mit Fisch und Fleisch zu tun hat, zum Teil auch für Gemüse.

1. Wie stark nutzen Sie die Sous-vide-Technik?Sous-vide nutzen wir für alles, was mit Fisch und Fleisch zu tun hat, zum Teil auch für Gemüse. 1. W

Login für Abonnenten

Jetzt Angebot auswählen und sofort weiterlesen!

Jetzt Angebot auswählen und sofort weiterlesen!

Digital

Digital

9 € im ersten Monat
Jetzt Bestellen!
Print + Digital

Print & Digital

12 € im ersten Monat
Jetzt bestellen!
Weitere Abo-Angebote Login für Abonnenten

Sie haben Fragen oder Anmerkungen zu diesem Artikel?
Schicken Sie eine E-Mail an die Redaktion.

Ausgabe 25-26
Mit dem E-Paper noch schneller zur ahgz
Lesen Sie hier als ahgz-Abonnent bereits immer donnerstags ab 16 Uhr die aktuelle Ausgabe der ahgz als E-Paper!
E-Paper lesen
Sie sind noch kein Abonnent der ahgz? Testen Sie jetzt 1 Monat ahgz Digital für nur 9€!
Mehr zum Thema
Helios/ahgz Screenshot Gesund kochen mit Sterneköchen: Die neue Video-Reihe von Klinikbetreiber Helios macht's möglich
Kreativ durch die Krise
Helios und Sterneköche zeigen gesunde Rezepte
Markus Oberländer Profi am Herd: Juan Amador, in Wien mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet
Klinik-Kooperation
Helios engagiert nun auch Juan Amador
Intergastra Ist kein Fan von Foodfotos im Netz: 3-Sterne-Koch Juan Amador
Interview
Was prominente Gastro-Profis von Social Media halten
stats