Ente, Rotkohl, Fliederbeere, Wirsing, Schwarzwurzel

Oliver Stenzel

Zutaten Fliederbeertextur: 200 ml Fliederbeersaft, 1,5 g Agar-Agar, Salz, Zitrone, Zucker Zubereitung: Fliederbeersaft mit Agar-Agar unter Rühren aufkochen. Mit Salz, Zucker und Zitronensaft

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