Spitzenküche: Er will zurück zu den Sternen
Spitzenküche

Er will zurück zu den Sternen

Oliver Stenzel
Hat sich viel vorgenommen: Christian Scharrer vor seiner neuen Wirkungsstätte, dem Restaurant Courtier im Weissenhaus Grand Village Resort & Spa an der Ostsee.
Hat sich viel vorgenommen: Christian Scharrer vor seiner neuen Wirkungsstätte, dem Restaurant Courtier im Weissenhaus Grand Village Resort & Spa an der Ostsee.

Eine Karriere am Herd eines Spitzenrestaurants ist heute nicht nur mit viel Arbeit, sondern auch mit einem hohen Risiko verbunden. In Zeiten, in denen die Zukunft der Sterneküche ungewiss scheint,

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