Philip Borckenstein von Quirini, General Mana...
Philip Borckenstein von Quirini, General Manager des Empire Riverside Hotels und des Hotels Hafen Hamburg

„Es gab Vorwürfe von Kollegen“

Hotel
Seit Anfang des Jahres im Amt: Philip Borckenstein von Quirini.
Seit Anfang des Jahres im Amt: Philip Borckenstein von Quirini.

Sie zahlen Ihren Köchen seit kurzem mehr als den Tariflohn. Warum? Borckenstein: Der Mangel an Köchen ist in Hamburg, in anderen Bundesländern und auch in meiner Heimat Österreich ein Riesenthema.

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