Gourmetgastronomie: „Es hat viel Kraft gekost...
Gourmetgastronomie

„Es hat viel Kraft gekostet“

Silke Liebig-Braunholz
Haben sich durchgesetzt: Kirill Kinfelt und Jana Husemann in ihrem Restaurant Trüffelschwein im feinen Hamburger Stadtteil Winterhude.
Haben sich durchgesetzt: Kirill Kinfelt und Jana Husemann in ihrem Restaurant Trüffelschwein im feinen Hamburger Stadtteil Winterhude.

Hamburg. Konsequenz und Mut sind die Synonyme für den Erfolg der Gastronomie im Restaurant Trüffelschwein. Das Konzept einer New-Style-Küche im gehobenen Stadtteil Winterhude zu etablieren war

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