Regionalität
Regina Goldlücke 
Mögen es regional: Landwirt Christian Benninghoven (links) und Küchenchef Philipp Ferber.
Düsseldorf/Ratingen. Wenn rheinische Esskultur wirklich gelebt werden will, sind regionale Zutaten gefragt. Diese Überzeugung hat Philipp Ferber, Küchenchef der Brasserie 1806 im Hotel
Regionalität: Events statt Schweinezucht
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