Konzept: Fischgasthaus im Steak-Imperium
Konzept

Fischgasthaus im Steak-Imperium

Stephan Rudolph-Kramer
Stolzer Koch: Frischer Fisch steht bei Daniel Behm jeden Tag auf der Speisekarte. Wild und Käse aus der Region sind aber auch im Angebot.
Stolzer Koch: Frischer Fisch steht bei Daniel Behm jeden Tag auf der Speisekarte. Wild und Käse aus der Region sind aber auch im Angebot.

Zarrentin. Daniel Behm filetiert mit geschickten Händen einen frischen Saibling und legt eine Hälfte mit der Hautseite in die Pfanne. „Das Öl unterstützt den Eigengeschmack des Fischs“,

Zarrentin. Daniel Behm filetiert mit geschickten Händen einen frischen Saibling und legt eine Hälfte mit der Hautseite in die Pfanne. „Das Öl unterst

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