AZUBI-PROFIL: „Ich ziehe das durch“
AZUBI-PROFIL

„Ich ziehe das durch“

A. Schmolke
Raphael Nentwig lernt Koch im Hotel Strandperle in Cuxhaven
Raphael Nentwig lernt Koch im Hotel Strandperle in Cuxhaven

Als sich Raphael Nentwig zu Beginn des zweiten Lehrjahrs in seiner Berufsschulklasse umsah, entdeckte er viele leere Stühle: Von den anfangs 30 angehenden Köchen hatte rund die Hälfte hingeschmissen.

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