Ifo Institut
Noch im Oktober war die Stimmung bei den Unternehmen des Gastgewerbe klar: Fast durchgängig ging man davon aus, die Preise zu erhöhen. Nach der neuesten vom Münchner Ifo-Institut erhobenen Preiserwartungsumfrage gingen die Werte bei Hotellerie und Gastronomie deutlich zurück, verbleiben aber noch auf einem hohem Niveau.
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