Küchenpraxis: Im Einstein gemeinsam erfolgrei...
Küchenpraxis

Im Einstein gemeinsam erfolgreich

Dietmar Pleil
Schulter an Schulter in der Küche des Einstein in St. Gallen: Sebastian Zier (links) und Moses Ceylan.
Schulter an Schulter in der Küche des Einstein in St. Gallen: Sebastian Zier (links) und Moses Ceylan.

St. Gallen. Die Konstellation zweier gleichberechtigter Chefs in einer Küche ist in der Gourmandise selten anzutreffen. Im Nürnberger Restaurant Essigbrätlein funktioniert die Partnerschaft

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