Interview: Jean-Georges Ploner, F&B Heroes GmbH
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Jean-Georges Ploner: "Gäste wissen es zu schätzen, wenn die Hotels alles tun, um ihnen einen sicheren und angenehmen Aufenthalt zu bereiten."
In Pandemie-Zeiten sind üppige Frühstücksbuffets passé. Was können Hoteliers alternativ bieten? Wie kalkulieren sie? Und wie vermitteln sie Sicherheit? Darüber spricht Autorin Astrid Filzek-Schwab mit Hospitality-Experte Jean-Georges Ploner von der F&B Heroes GmbH.
In Pandemie-Zeiten sind üppige Frühstücksbuffets passé. Was können Hoteliers alternativ bieten? Wie kalkulieren sie?
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