Gastgewerbe International: Jing hebt Grenze v...
Gastgewerbe International

Jing hebt Grenze von Küche und Restaurant auf

PEKING (db). „Eigentlich ist das Jing ein Restaurant in der Küche“, sagt Ralf Kuhn, Executive Souschef des im Februar diesen Jahres eröffneten Lokals im The Palace Hotel in Peking, das zur Gruppe der renommierten Peninsula-Hotels gehört. Kuhn spielt damit auf die drei großen Showküchen für kalte und warme Speisen sowie für die Patisserie an, die den Gästen spannende Einblicke in die kreative Arbeit der weißen Brigade gewähren, die mit Uwe Faust einen deutschen Chef hat.

PEKING (db). „Eigentlich ist das Jing ein Restaurant in der Küche“, sagt Ralf Kuhn, Executive Souschef des im Februar diesen Jahres eröffneten Lokals

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