Kalbsleberwurst

Kalbsleberwurst

Florian Bolk

Zutaten: Als Darm wird Schweinekrause verwendet; Gewürzmischung: 100 g Meersalz, 10 g Zucker, 8 g weißer Pfeffer, gemahlen, 2 g frischer Ingwer, gerieben, 3 g Macis, gemahlen, 5 g Majoran, gerebelt,

Zutaten: Als Darm wird Schweinekrause verwendet; Gewürzmischung: 100 g Meersalz, 10 g Zucker, 8 g weißer Pfeffer, gemahlen, 2 g frischer Ingwer, geri

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