Spitzenküche: Kammeier setzt auf Irish Beef
Spitzenküche

Kammeier setzt auf Irish Beef

Dietmar Pleil
Thomas Kammeier: „Man muss sich fordern, ständig etwas Neues zu machen“
Thomas Kammeier: „Man muss sich fordern, ständig etwas Neues zu machen“

Thomas Kammeiers Credo als Koch lautet folgendermaßen: „Wenn man die Rezepte aller Gerichte akribisch notiert, die man auf den Teller bringt, entwickelt man sich nicht weiter.

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