Küche & Keller: Keine Angst vor kleinen Fisch...
Küche & Keller

Keine Angst vor kleinen Fischen

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Wildkräutersalat mit gebratenem Hornhecht und Blumenkohlparfait
Wildkräutersalat mit gebratenem Hornhecht und Blumenkohlparfait

HEILIGENDAMM Die Beliebtheit von Fisch verzeichnet in der Gastronomie eine steigende Tendenz. Tillmann Hahn, der Küchenchef im Gourmetrestaurant Frie

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