Management und Praxis: KOCH & REZEPT
Management und Praxis

KOCH & REZEPT

Brit Glocke
Produkte mit Herkunftsgarantie: Das Ibérico-Fleisch stammt vom spanischen Slow-Meat-Züchter, die Kräuter kaufen Rainer Döringer (links) und Jonas Gyllensten auf dem heimischen Bauernhof
Produkte mit Herkunftsgarantie: Das Ibérico-Fleisch stammt vom spanischen Slow-Meat-Züchter, die Kräuter kaufen Rainer Döringer (links) und Jonas Gyllensten auf dem heimischen Bauernhof

Jonas Gyllensten kocht bevorzugt regional mit mediterran-spanischen Anklängen.

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