Lamm mit Artischocke

Lamm mit Artischocke

Dietmar Pleil

Zutaten: (für 4 Personen als Vorspeise) 320 g Lammnierstück vom Bourbonnais Lamm, 16 kleine Artischocken. Artischockenwasser: 1 Liter Wasser, 1 dl Olivenöl, 1 dl Weßwein, 5 Pfefferkörner, 1

Zutaten: (für 4 Personen als Vorspeise) 320 g Lammnierstück vom Bourbonnais Lamm, 16 kleine Artischocken. Artischockenwasser: 1 Liter Wasser, 1 dl Ol

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