DAS REZEPT VON CHRISTIAN STURM-WILLMS: Leicht...
DAS REZEPT VON CHRISTIAN STURM-WILLMS

Leicht gebeizter Lachs

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Elegant: Leicht gebeizter Lachs | Gurken-Minz Gel | gegrillte Mango | Sesampulver | Curry Mayonnaise
Elegant: Leicht gebeizter Lachs | Gurken-Minz Gel | gegrillte Mango | Sesampulver | Curry Mayonnaise

Zutaten Lachs: 500 g Lachs, 100 g Salz 100 g Zucker, Abrieb von 1 Limette Zubereitung: Salz und Zucker mischen, Limettenabrieb dazugeben, den filetierten und enthäuteten Lachs gut mit der Mischung einreiben und kaltstellen.

Zutaten Lachs: 500 g Lachs, 100 g Salz 100 g Zucker, Abrieb von 1 Limette Zubereitung: Salz und Zucker mischen, Limettenabrieb dazugeben, den filetie

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