Gastro-Konzepte: Mal fleischlos, dann wieder ...
Gastro-Konzepte

Mal fleischlos, dann wieder dicke Steaks

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Die Gäste, die solche Restaurants besuchen, essen bewusst, machen sich Gedanken darüber, was sie konsumieren
Die Gäste, die solche Restaurants besuchen, essen bewusst, machen sich Gedanken darüber, was sie konsumieren

Dabei gehen die Trends in der Gastronomie offenbar in ganz unterschiedliche Richtungen: Auf der einen Seite boomen vegane Restaurants (AHGZvom 31. März), auf der anderen Seite expandieren Fleisch-Konzepte wie die Meatery, in der die Gäste 60 Euro oder mehr für ein Steak ausgeben.

Dabei gehen die Trends in der Gastronomie offenbar in ganz unterschiedliche Richtungen: Auf der einen Seite boomen vegane Restaurants (AHGZvom 31. M

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