Interview: Claudia Weidner, Projektleiterin d...
Interview: Claudia Weidner, Projektleiterin der Iba

„Mit gutem Brot die Gäste begeistern“

GHM
Claudia Weidner: Backen wird
bewusst stylish inszeniert. Alles Handwerkliche ist in, das Motto lautet dabei „Back to the Roots“.
Claudia Weidner: Backen wird bewusst stylish inszeniert. Alles Handwerkliche ist in, das Motto lautet dabei „Back to the Roots“.

Die Iba ist eine Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk. Warum sollen Gastronomen die Ausstellung besuchen? Weidner: Brot und Backwaren sind für Gastronomen ein entscheidender Faktor,

Die Iba ist eine Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk. Warum sollen Gastronomen die Ausstellung besuchen? Weidner: Brot und Backwaren si

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