Küchenpraxis: Mit Spargel im hohen Norden pun...
Küchenpraxis

Mit Spargel im hohen Norden punkten

Oliver Stenzel
Hat alles im Griff: Patron und Küchenchef Mario Brüggemann.
Hat alles im Griff: Patron und Küchenchef Mario Brüggemann.

Die Spargelsaison ließ Mario Brüggemann in diesem Jahr an einem Ort beginnen, wo sie der normale Gast nicht unbedingt erwartet: auf dem Dessertteller. Zum Abschluss seines Menüs „Delice“

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