Nachwuchs: Mit Zander zum Sieg
Nachwuchs

Mit Zander zum Sieg

Herbert Schwittay
Auf der Treppe: Die Sieger, Ausbilder und Gäste
Auf der Treppe: Die Sieger, Ausbilder und Gäste

Mit einer Zanderterrine im Paprikamantel, einer Rinderbrühe mit Kräutertaler, einer Wildschweinroulade mit Schinken-Lauchfüllung an Rotweinjus und einem warmen Pinienkuchen mit Orangen-Rosmarineis gelang Florian Klien (Zur Schwedenschanze, Kuhbier) der Sprung auf das Siegertreppchen bei den Prignitzer Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Berufen um den Citti-Pokal.

Mit einer Zanderterrine im Paprikamantel, einer Rinderbrühe mit Kräutertaler, einer Wildschweinroulade mit Schinken-Lauchfüllung an Rotweinjus und e

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