Culatello: 8 hauchdünne Scheiben Culatello de Zibello Schinkenwurzel: 4 Schinkenwurzeln mit Grün (Gemeine Nachtkerze), 100 ml Gemüsefond, 1 schwarze Kardamomkapsel, 150 ml heller Balsamico, 3 g
Culatello: 8 hauchdünne Scheiben Culatello de Zibello Schinkenwurzel: 4 Schinkenwurzeln mit Grün (Gemeine Nachtkerze), 100 ml Gemüsefond, 1 schwarze
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