Bayern: Omas Küche bleibt Trend
Bayern

Omas Küche bleibt Trend

Astrid Filzek-Schwab
Stehen für traditionelle Gastlichkeit: Wiesnwirt Richard Süßmeier und Sohn Michael
Stehen für traditionelle Gastlichkeit: Wiesnwirt Richard Süßmeier und Sohn Michael

Welche Erfolgsfaktoren machen ein Wirtshaus aus? Welches Konzept ist erfolgreich? Beim 1. Deutschen Kongress für Individualgastronomie der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung wollen der ehemalige Wiesn-Wirt Richard Süßmeier und Sohn Michael Süßmeier, heute Gastro-Berater, dem Erfolg von Wirtshäusern auf den Grund gehen.

Welche Erfolgsfaktoren machen ein Wirtshaus aus? Welches Konzept ist erfolgreich? Beim 1. Deutschen Kongress für Individualgastronomie der Allgemei

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