Omelett wie zu guten alten Zeiten

Omelett wie zu guten alten Zeiten

Eric Wolfinger

Zutaten für 4 Portionen: 5 frische Eier aus Bio-Freilandhaltung, plus 1 Eigelb, 1 Knolle schwarze Trüffel, 50 g gesalzene Butter, Fleur de Sel Zubereitung: Eier und Eigelb in eine Schüssel geben.

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