Interview: Stefan Neugebauer, Küchendirektor ...
Interview: Stefan Neugebauer, Küchendirektor Deidesheimer Hof, mit seinen Chef-Patissiers

„Patisserie ist die Geschenkabteilung“

Heinz Feller
Drei mögen’s süß: (von links) Chef-Patissiere Diana Raff, Küchendirektor Stefan Neugebauer und Chef-Patissier Felix Arndt vom Deidesheimer Hof
Drei mögen’s süß: (von links) Chef-Patissiere Diana Raff, Küchendirektor Stefan Neugebauer und Chef-Patissier Felix Arndt vom Deidesheimer Hof

Stefan Neugebauer, Küchendirektor, Felix Arndt, Chef-Patissier im Schwarzen Hahn und Diana Raff, Chef-Patissiere im St. Urban über den Beruf, Kalkulationsprobleme und ihre Lieblingsdesserts.

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